Une poche à sel toute simple. Nous ne sommes pas ici à la Fête des Vignerons, mais dans un alpage lui aussi tout simple!
La poche à sel, alors même qu'elle ne sert plus beaucoup, est pourtant devenue un objet emblématique de l'armailli, de la Gruyère principalement. On porte ainsi en apparat le brezon et la poche à sel. Ca c'est pour les touristes! Tandis que le berger, au fond de ses alpages, gelant de froid sur la fin de la saison alors qu'il est dehors et qu'il saisit un outil au manche glacé, il ne peut parler qu'à lui-même, donc sans interlocuteur et sans spectateur. C'est un pauvre berger, quelque part, qui se réjouit de terminer sa saison. Et même s'il était parti ronflant la caisse au début de celle-ci pour son chalet. Tout pass, tout lasse et il y a ainsi une fin à tout. Même aux plus belles histoires! De bergers, bien entendu!
↓ (PDF) 82. La poche à sel