Les vaches, toutes, de quelque race que ce soit, se devaient, pour être bien taxées, d'avoir de belles cornes. Les cornes avant le volume de production de lait! Des vaches avec de belles cornes, fierté du paysan. Allons donc, on n'envoie pas des vaches au concours avec des cornes qui vont contre en bas. Vous reviendriez pointé zéro.
Alors, pour que de telles bêtes puissent avoir vraiment belle façon, à un moment ou l'autre de leur carrière, si l'on voyait que les cornes ne présentaient pas la forme ou la direction voulue, on mettait des guides-cornes. D'aucuns étaient en fer, d'autres en bois. Et de ces engins, dans les écuries, sur les bords des fenêtres, sur les tablards, on en voyait partout. Il arrivait même que d'aucuns soient passés à la chaux quand l'embardoufleur venait désinfecter votre écurie!
↓ (PDF) 100. De l'utilité des guides-cornes