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Autopsie d'un chalet d'alpage par le biais de ses objets.

    Nous oeuvrons naturellement à partir de celui que nous connaissons le mieux, Mallevaux-Dessus (avec un l ou deux l) quelque part dans le Petit Risoud. Néanmoins avec de fréquents sauts dans les autres chalets de la région. La consultation du livre de Paul Hugger, Le Jura vaudois, la vie à l'alpage, 24 Heures, 1975, nous fut de première utilité. Cet ouvrage reste la "bible" de nos alpages.

    A vue de nez il semblerait que le nombre d'objets uitilisés dans les chalets soit limité. En réalité, quand l'on veut se donner la peine d'en faire le tour, on constate qu'ils sont nombreux. Tout est simple au départ, tout est compliqué et varié à force de sonder la vie si particulière de ces hauts.

    On sortira les photos de ces objets de collections privées. On les tirera aussi,  nombreuses,  des  livres et études diverses qui portent sur le sujet. Les cartes postales, là aussi de collections privées, auront été d'une grande utilité. En tout ce monde-là est d'une richesse insoupçonnée.

    Tous ces texes en recoupent d'autres qui ont paru dans des rubriques différentes de notre site Patrimoine ou de cet autre: histoirevalleedejoux.ch. Notre but, en recommençant cet inventaire à zéro, a été de tenter d'établir une nomenclature quasi complète des objets de chalet. Naturellement des oublis peuvent avoir été faits, trous sans doute mineurs qui seront comblés au fur et à mesure qu'ils nous seront révélés.



1. Le creux de feu ou creux du feu.
2. La chaudière ou chaudron.
3. La potence ou la betze.
4. Le tranche-caillé ou la lyre.
5. L'arrêt-fromage.
6. Le débattoir.
7. La poche plate ou la cuiller
8. La baguette d'acier flexible.
9. La toile à fromage
10. Le thermomètre.
11. La présure et le pot de grès.
12. L'enrochoir
13. La presse à fromage.
14. Le tavé ou foncet.
15. Le cercle à fromage et la mailloche.
16. Le croisillon.
17. Le couvercle de la chaudière.
18. Le biorey ou cuve à relaver
19. L'ancienne pompe à bras de la cuisine.
20. Le plot, la hache, la serpe et les balais!
21. La romaine.
22. Les portes d'entrée et de communication.
23. Des supports rustiques.
24. Le couloir et son support.
25. Le seillon.
26. La mitre.
27. Le botte-cul.
28. Le tonneau à sel.
29. La poche à sel ou la salière.
30. Tonneau à azi - poche à séré en cuivre - moule à séré -
31. Les barattes à beurre.
32. La tapette à beurre.
33. Le moule à beurre.
34. Le perquet, si bien nommé, si peu connu.
35. L'oiseau
36. Le bagnolet.
37. La guiche ou dyètsè en patois fribourgois
38. La cuillère à crème.
39. Des tables et des bancs.
40. Sur quoi s'assied-on ?
41. Lits et literie.
42. Les inscriptions.
43. Des fenêtres de tous genres.
44. Pendre la crémaillère.
45. Formes à vacherins et à tommes.
46. Les mangeoires à veau.
47. Le falot-tempête.
48. la centrifugeuse et la boille.
49. La poya - la montée
50. De si belles images...
51. Des bergers artistes.
52. Un garde-manger.
53. Des meules.
54. Des sols de cuisine.
55. Des cheminées en bois.
56. Des plafonds d'un noir de jeai.
57. Les toits.
58. L'orage de Maigret.
59. Des habits et de grosses godasses...
60. Les diplômes
61. Les visiteurs du dimanche.
62. Mobilier - batterie de cuisine du chalet
64. Le remuage.
65. Des caves à fromage.
66. Des tonneaux à fromage.
67. Des événements imprévus.
68. L'écurie.
69. Des portes d'écurie.
70. Du bétail.
71. Des taureaux.
72. Le rablet à bouse.
73. La pelle carrée.
74. Le balai.
75. Le tombereau.
76. Les grassons.
77. De la paille, un trident et un tas de fumier.
78. Du lisier, un puisoir et une bossette, et sans oublier une brouette.
79. Une grande échelle et un crouillon d'échelle.
80. Plots et anneaux anti-tétée.
81. Liens et licols
82. Des cloches de vaches.
83. Puits, citernes et balanciers.
84. Des bassins.
85. Une citerne toute en bois.
86. Des couverts.
87. Des clédars de toutes sortes.
88. Des barrières de barbelés.
89. Des km de mur.
90. Du bois en quantité.
91. Les objets du bois.
92. Le matériel ordinaire.
93. Le couteau à parer.
94. Les cochons
95. Des décombrages et des feux.
96. Des chemins et des cartes.
97. De la géographie du territoire.
98. Une canne de berger.
99. Faire un jardin
100. Les guides-cornes.
101. Les ruclons.
102. Un matériel vétérinaire limité.
103. Une cabane.
104. Une faune intéressante.
105. Une riche flore.
106. Des arbres de toutes espèces.
107. Un sympathique petit tracteur...
108. Il s'est mis sur le banc.
109. Quelques listages.
110. Sacré Louis...
111. Une journée à la Vieille Landoz en 1910.
112. La malle à Milet.
113. La chèvre.
114. Le porte-fromage
115. Transport de fromage, tonneaux, conditionnement
116. Comment on nomme le fromage dans nos patois