La poya, c'est la montée dans le canton de Fribourg, en Gruyère en particulier.
Cet événement phare de l'année paysanne et agricole fut fixé en premier par Sylvestre Pidoux (1800-1871), un artiste de village naïf et pourtant génial. Nul n'a mieux su que lui rendre l'ambiance si caractéristique d'une montée au chalet. Il fut plus qu'imité, il donna le branle à une véritable école où la poya représente le sujet non seulement principal, mais exclusif. Ainsi la poya survit et même se porte bien.
Nous autres ne pûmes qu'à l'occasion acheter l'une ou l'autre de ces reproductions. Elles figuraient dans des chalets, elles ornaient une chambre de nos fermes. par cela même on témoignait notre attachement et notre reconnaissance à cette partie de notre pays, la Gruyère, qui avait entièrement déteint sur nos régions jurassiennes en priant leurs habitants de les imiter. Ce qui fut.
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