On les envoyait de bonne heure au chalet, les garçons, les bouèbes.
Race simmentale pour le gros de l'existence de ce chalet. Mais à dire vrai, on ne sait pas trop quelles races constituaient nos anciens troupeaux. Recherches à faire.
Aujourd'hui plus question de laitières en ces lieux, mais des vaches allaitantes, des Angus. Peu difficiles question d'herbage, ce qui est devenu une pure nécessité en des présents où l'été la pluie se fait rare et l'herbe en conséquence plus dure. On s'adapte ou on crève, telle est la loi de la vie. Sommaire sans doute mais néanmoins bien réelle.
Et sans doute aucun retour en arrière possible.
↓ (PDF) 70. Du bétail