Aux Esserts sur la commune du Lieu dans les années quarante.
Quand on regarde les anciennes photos de chalet, on découvre souvent à proximité de ceux-ci ou contre les façades, de grandes quantités de bois. C'est qu'il fallait des stères et des stères par saison rien que pour la fabrication du fromage. Ce qui signifiait que la corvée bois était une part importante de l'activité au chalet. D'abord aller abattre, scier en bout d'un m puis de 50 cm, fendre, on se mettait parfois à deux pour ce type d'opération, et enfin entêcher. Soit contre les façades, soit en lanterne, à proximité du chalet.
Il fallait beaucoup de bois bien sec pour faire chauffer le lait dans la chaudière. De l'épicéa toujours. Et que ça pétille, et que ça brûle, et que votre lait chauffe juste à la température souhaitée.
↓ (PDF) 90. Du bois en quantité